Geleneksel Japon mutfağının efsanevi sebze bıçağı formu Nakiri, düz ağız profili ve küt uç tasarımı sayesinde sebze ve meyvelerizi kesim tahtasına tam temas ettirerek ezmeden, kusursuzca doğramanızı sağlar. Yüksek korozyon direnci ve uzun süreli keskinlik koruma performansıyla öne çıkan Böhler N690 paslanmaz çelikten üretilen namlusu; 60+/- 1 HRC sertlik değeri, 2.7 mm et kalınlığı ve 210 mm’lik cömert namlu boyu ile hızlı ve seri doğrama işlerinde benzersiz bir akıcılık sunar.
54 mm’lik geniş topuk yüksekliği, kesim esnasında parmaklarınız için güvenli bir mesafe oluştururken doğradığınız sebzeleri kesim tahtasından pratik bir şekilde toplamanıza yardımcı olur. 133 mm’lik ergonomik kabza yapısı ve 343 mm toplam uzunluğu ile elinize mükemmel bir denge sağlayan bu el yapımı özel şef bıçağı, mutfakta hız, hassasiyet ve estetik arayanlar için tasarlandı.

MODEL NUMARASI: HWK-K-N690-008

BIÇAK MALZEMESİ: N690 PASLANMAZ ÇELİK

BIÇAK SERTLİĞİ 60HRC +/- 1 HRC

BIÇAK KALINLIĞI: .2.7MM

BIÇAK UZUNLUĞU: 210 MM

KABZA UZUNLUĞU: 133 MM

TOPLAM UZUNLUK: 343 MM

TOPUKTA BIÇAK YÜKSEKLİĞİ: 54 MM

AĞIRLIK: 241 GR

KABZA: EL DÖVME PİRİNÇ TUSUBA İLE AFRİKA BLACKWOOD

KABZA ŞEKLİ: SEKİZGEN , GİZLİ KUYRUK

KILIF(SAYA) :2,5MM HAKİK DERİ