Geleneksel Japon bıçak sanatının uzun ve zarif çizgisini temsil eden Sujihiki, büyük et parçaları, rozbif, balık ve hassas gıdaları tek hamlede pürüzsüzce dilimlemek için özel olarak tasarlanmıştır. Yüksek korozyon direnci ve uzun süre keskinliğini koruma özelliği sunan Böhler N690 paslanmaz çelikten imal edilen namlusu; 60+/- 1 HRC sertlik değeri, 2.7 mm et kalınlığı ve 243 mm’lik cömert namlu boyu ile gıda liflerini ezmeden mükemmel kesim sağlar.
Bıçağın kabza kısmında, el dövme pirinç tsuba (balçak) ile zarif bir geçiş sağlayan premium Afrika kara ağacı kullanılmıştır. Geleneksel Japon tarzı sekizgen (Wa-handle) formda işlenen kabza, gizli kuyruk yapısıyla birleşerek ele tam oturur ve maksimum kesim kontrolü sunar. 376 mm toplam uzunluğuna rağmen sadece 165 gramlık ultra hafif yapısı sayesinde uzun süreli dilimleme işlerinde elinizi yormaz. Yanında gönderilen 2.5 mm kalınlığındaki özel hakiki deri saya (kılıf) sayesinde bıçağınızı güvenle saklayabilirsiniz.

MODEL NUMARASI: HWK-K-N690-006

BIÇAK MALZEMESİ: N690 PASLANMAZ ÇELİK

BIÇAK SERTLİĞİ 60HRC +/- 1 HRC

BIÇAK KALINLIĞI: .2.7MM

BIÇAK UZUNLUĞU: 243 MM

KABZA UZUNLUĞU: 133 MM

TOPLAM UZUNLUK: 376 MM

NAMLU EN GENİŞ NOKTA: 33 MM

AĞIRLIK: 165GR

KABZA: EL DÖVME PİRİNÇ TUSUBA İLE AFRİKA KARA AĞACI

KABZA ŞEKLİ: SEKİZGEN , GİZLİ KUYRUK

KILIF(SAYA) :2,5MM HAKİK DERİ